胡椒饼是饶河夜市必吃美食，外皮酥脆，内馅满满的猪肉和葱，带着浓郁的胡椒香气，刚出炉的最棒。福州世祖胡椒饼是经典名店。

地方特色美食

彰化肉圆以甘薯粉制成外皮，蒸后油炸，内馅含猪后腿肉、香菇、蛋黄，淋甜辣酱，口感软糯酥脆。彰化北斗镇的肉圆最为地道。

担仔面发源于台南，已有百年历史。手工细面搭配虾头熬制的高汤，加上肉燥、虾仁、豆芽等配料，小小一碗精华尽现。度小月担仔面是知名品牌。

鼎边锉是基隆特色汤品，米浆沿锅边滑滚成薄片，与肉羹、海鲜、竹笋熬煮，料足汤鲜。邢家老店以传统做法闻名。

三杯鸡以一杯米酒、一杯麻油、一杯酱油烹调而成，加入九层塔提香，鸡肉鲜嫩多汁，是台湾宴席上的经典大菜。

虱目鱼是台湾常见食用鱼类，营养丰富又平价。虱目鱼粥、虱目鱼丸、虱目鱼肚等都是深受欢迎的美食，台南还有全台唯一的虱目鱼主题馆。

甜点与饮品

芋圆是九份老街必吃甜品，芋头与地瓜制成Q弹圆子，搭配红豆汤或刨冰，口感独特。阿柑姨与赖阿婆为老字号名店。

豆花是传统甜品，可冷可热，搭配珍珠、芋圆或花生。永和豆浆的豆花以豆香浓郁着称，是消暑解渴的佳品。

小笼包以鼎泰丰最为知名，皮薄汁多，以18褶工艺闻名全球。蘸姜丝醋汁，体验汤汁迸发的满足感。

台铁便当被誉为顶级平民美食，排骨或鸡排配卤蛋、时蔬，米香饱满。高铁车厢限定款更受游客追捧。

台湾美食融合了多元文化，从闽南根基到外省风味，再到异国创意，每一道都承载着历史与在地风情，是中华饮食文化的重要组成部分。